To root Hakka culture in the next generation, Nan Jung partnered with Tzu Hui Institute of Technology, holding a “Nan Jung Hakka Flavors” food-culture workshop. Through hands-on making and cultural explanation, students discovered the beauty of Hakka cuisine.
Built around “learning by doing,” the class was led by teacher Kuo Kuei-chuan, who guided students from ingredients to technique to cultural meaning — making peanut-powder mochi and Hakka grass-jelly. The room buzzed with energy as students, making the treats with their own hands, built both cultural identity and a real love of learning.
Principal Wu Shu-hui joined the class herself, praising a design that wove culture together with hands-on craft, letting students deepen their learning through experience and widen their multicultural horizons.
客家文化を次の世代に根づかせようと、南榮は慈恵医専と連携し、「南榮客味食光」客家伝統美食体験を開きました。実作と文化解説を通して、生徒たちは客家料理の美しさにふれました。
「做中学(やってみて学ぶ)」を軸に、郭貴娟先生が食材から技法、文化的な意味までを導きながら、落花生粉の餅と客家仙草ゼリーを作りました。会場は熱気にあふれ、自らの手で作る過程を通して、生徒たちは文化的なアイデンティティと、学びへの熱意を育みました。
呉淑惠校長も自ら授業に加わり、文化と手づくりを結びつけた授業設計を高く評価。生徒が体験を通して学びを深め、多文化への視野を広げられたことを喜びました。
하카 문화를 다음 세대에 뿌리내리게 하기 위해, 난룽중학교는 츠후이과학기술대학(Tzu Hui Institute of Technology)과 협력하여 '난룽 하카 미식' 음식문화 워크숍을 열었습니다. 직접 만들어보는 실습과 문화 해설을 통해 학생들은 하카 요리의 아름다움을 발견했습니다.
'배우면서 익히기'를 중심으로 진행된 이번 수업은 궈구이촨 선생님이 이끌었으며, 선생님은 재료에서 기술, 그리고 문화적 의미에 이르기까지 학생들을 이끌어 땅콩가루 찹쌀떡과 하카 셴차오(仙草) 젤리를 만들었습니다. 자신의 손으로 직접 만들어가는 과정 속에서 교실은 활기로 가득 찼고, 학생들은 문화적 정체성과 배움에 대한 진정한 애정을 함께 키워갔습니다.
우수후이 교장도 직접 수업에 참여하여, 문화와 손으로 만드는 체험을 엮어낸 수업 설계를 높이 평가했습니다. 학생들이 체험을 통해 배움을 심화하고 다문화적 시야를 넓힐 수 있었던 것을 기뻐했습니다.
